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健康小课堂
不吃晚餐的可怕后果,可能比吃撑更…

夏天是最容易忽略晚餐的季节爱美的人想要控制体重,都想通过不吃晚饭来减肥!可是,这样真的能达到瘦身的效果吗?晚餐的重要性不言而喻,晚餐吃得对不对,直接决定你的体重和寿命。据科学研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。

不吃晚餐反而会发胖

听说吃晚饭容易导致脂肪堆积,许多爱美人士都纷纷戒掉晚饭。

别再轻易听信谣言了,如果不吃晚饭的初衷是减少肠胃负担,减少热能堆积,似乎还有些科学性。不过若能做到恰当的饮食,合理地运动,即使吃晚饭,也不会堆积脂肪。

不吃晚饭会导致身体长达十个小时左右的空腹期,不仅容易得胃病而且还极容易变得更胖。

不吃晚饭会导致身体肌肉被消耗,降低新陈代谢的速度,对减肥反而有阻碍作用。而且一旦恢复饮食,反弹速度将非常快,让你胖得措手不及。

3个错误说法让你戒掉晚餐

古人提倡“过午不食”

“过午不食”更多是从养生的角度来说,作为养生方式应该因人而异,不可盲目照搬。专家认为,一日三餐久经考验,符合人体规律,不可随意打乱。

饥饿可促使清理体内垃圾

这个说法不太科学。人体饥饿时,细胞也处于一种“萎缩”状态,没有能力去吞噬有害细胞,反而会受到损害。

此外,不吃晚饭容易诱发低血糖,导致器官营养供给不够,人体抵抗力也会随之下降。

饥饿时才能分泌大量消化液

这个说法实在离谱。进食才会刺激消化腺分泌大量消化液,人体在饥饿状态下,器官分泌消化液的功能相对处于“封闭”状态。

从口腔来讲,咀嚼食物时,才会大量释放唾液;食道也会随之释放一些黏液,有助于食物顺利进入胃中;胃开始加快蠕动,产生消化酶;接下来,十二指肠会刺激胆囊释放胆汁,帮助分解食物中的脂肪。

不吃晚饭,胃酸会伤害胃黏膜,对养胃不利。

9种晚餐最伤身

虽然不吃晚餐大错特错,但吃得不对也会影响身体健康,这9种最差晚餐,还是不吃为妙。

离不开肉

晚上过量摄入红肉和加工肉制品,如热狗、汉堡、香肠等,会增加患肠癌的风险。

红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,还可能导致肠癌。并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞。

总吃剩饭

统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等。

特别是吃了蛋白含量高的变质剩鱼、剩肉后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。

吃产气食物

晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物,如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇的饮料及甜点等,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。

吃得太辣

过辣饮食易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。另外,晚上吃的过咸过辣,如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,也会造成某些人胃部灼热及消化不良,从而干扰睡眠。

不吃主食

美国营养学家研究显示,主食吃得少,坏胆固醇会增高,患心脏病的风险就更大。以水果当主食的行为,极易造成营养不良和营养不均。

爱煲汤喝

肉汤如排骨汤、猪蹄汤等,其中的脂肪含量很高,尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高,不宜常喝;高血压患者不适喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等动物性食品的汤,因为其中的嘌呤含量较高。

胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱,如果要喝肉汤等,应该先去掉汤里的大部分浮油。

喜爱甜品

过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。甜品中的糖分很难在休息的状态下分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。

生冷黏硬

生冷,一般指未经过烹饪处理的、比较凉的食物,比如梨、香瓜、生西红柿等生冷瓜果,或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬,则是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

这些食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋,容易导致急慢性胃炎等胃病。

过量饮酒

睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。

因此,尽量保证睡前4~6小时内不饮酒,晚上的应酬能少则少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝点绿茶解酒,或喝点温牛奶保护胃黏膜。

减肥晚餐怎么吃?

多吃原味食物,减少油盐摄入

在日常饮食中,最容易被忽略的就是油盐的摄入了,有些小伙伴已经习惯了吃重口味的食物,而且经常追求味道越重越好吃。

油盐摄入过多对于减重来说就是在拥抱脂肪,过多的摄入油盐会让脂肪更容易堆积,甚至出现危险的内脏脂肪,胖起来容易瘦下去难。所以日常饮食中还是多吃些原味食物,少追求些重口味的好。

优选清淡饮食,均衡营养摄入

减重饮食绝不能只关注食物的热量,无论是维生素、微量元素的摄入,还是蛋白质、膳食纤维的补充,在减重过程中都是极为重要的。

维生素和微量元素可以起到补充营养的作用,而膳食纤维可以很好的增加饱腹感减少食物摄入量,蛋白质则是运动后合成肌肉的必备元素。

所以晚餐中水果、蔬菜、鱼肉都要吃起来哦,都是热量低且较为清淡的食物。

精选新鲜食材,避免二次加工

晚餐食材的选择也极为重要,很多小伙伴图方便常喜欢买一些速食食品,或是吃一些鱼丸之类的二次加工食品,然而这些加工的食物大多含有不少的添加剂和隐藏的淀粉、添加糖和油脂。

同时在二次加工时营养流失严重,所以想减重还是选择新鲜食材,自己动手来得有效。

只吃七分饱,多细嚼慢咽

养成吃饭只吃七分饱的习惯对于健康瘦身很关键,七分饱可以让我们在把胃吃撑前就停止进食,减少热量摄入同时还能防止暴饮暴食的习惯,以及可能导致的肠胃受损。

而细嚼慢咽则是吃饭时最好的习惯了,既可以让消化进行的更充分,还可以让大脑提前感知到吃饱了。

(来源:人民日报、搜狐网等)